メンマ？シナチク？の自作です🤟 ラーメンの具材で一番時間かかるなw 作り方は～😳 竹の子200グラムに塩大匙５ 水煮の竹の子でも良いかと👍 竹の子を塩でならし、ジップロックにいれ３日間常温熟成をする！んだって、作り方みたらw そしたら竹のお盆とかに乗せて３日間以上天日で乾燥させ、なんかドライマンゴーっぽくなったらオッケーっす🤟 そしたら塩抜き、３回くらい水を変えて、しょっぱさを感じなくなったらオッケーっす🤟 この時点で１週間かかったなw ついで、塩抜きした竹の子と、以下の調味料で煮込む🍾 めんつゆ:大さじ２ 鶏ガラスープ:小さじ１ 砂糖:小さじ３ 水:２００ お酒:少々 醤油:小さじ２ 胡麻油:小さじ２ 煮たったら中火にして、煮汁が減ってきたら冷ましてジップロックに👋 一晩寝かせたらとっても美味しいメンマ？シナチク？の、出来上がり🤣 いやー、でも断然市販のよりも美味しい！ でも、ちと手間だけど💦 #メンマ #シナチク #男メシ #ラーメン作る
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メンマ？シナチク？の自作です🤟 ラーメンの具材で一番時間かかるなw 作り方は～😳 竹の子200グラムに塩大匙５ 水煮の竹の子でも良いかと👍 竹の子を塩でならし、ジップロックにいれ３日間常温熟成をする！んだって、作り方みたらw そしたら竹のお盆とかに乗せて３日間以上天日で乾燥させ、なんかドライマンゴーっぽくなったらオッケーっす🤟 そしたら塩抜き、３回くらい水を変えて、しょっぱさを感じなくなったらオッケーっす🤟 この時点で１週間かかったなw ついで、塩抜きした竹の子と、以下の調味料で煮込む🍾 めんつゆ:大さじ２ 鶏ガラスープ:小さじ１ 砂糖:小さじ３ 水:２００ お酒:少々 醤油:小さじ２ 胡麻油:小さじ２ 煮たったら中火にして、煮汁が減ってきたら冷ましてジップロックに👋 一晩寝かせたらとっても美味しいメンマ？シナチク？の、出来上がり🤣 いやー、でも断然市販のよりも美味しい！ でも、ちと手間だけど💦 #メンマ #シナチク #男メシ #ラーメン作る
已浏览 1357 次2024年7月8日
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